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二、幼兒美食中應(yīng)注意的問(wèn)題
1、食物要保證新鮮、清潔
飲食衛(wèi)生最重要的一環(huán)，為幼兒烹制食物時(shí)，要注意食品及餐具的衛(wèi)生，家長(zhǎng)們?yōu)樾哼x購(gòu)零食、冷飲時(shí)，一定要注意干凈衛(wèi)生，注意食品包裝、生產(chǎn)日期，五顏六色的果凍、糖果、水壺最好不買。
2、烹制的食品注意色、香、味
色、香、味俱全的食物能促進(jìn)食欲，增加幼兒對(duì)美食的享受，如深綠色蔬菜含胡蘿卜素、鈣、鐵等，每日最好能安排吃一次。例如，一頓干飯可計(jì)劃用米飯配食由菜炒雞蛋、蕃茄豆腐湯，使孩子能從不同顏色的食物中獲得多種營(yíng)養(yǎng)素，孩子的飲食不能完全與成人一樣，做些小包子、小餃子、小窩頭等，以及形象的餅干等，以引起他們的興趣。
3、培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣
要從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，要養(yǎng)成按時(shí)進(jìn)餐的習(xí)慣，合理安排，如飯前洗手、上廁所后也要洗手等，養(yǎng)成自己吃飯的好習(xí)慣，不要邊吃邊玩，每次給幼兒的飯菜不易過(guò)多，要隨時(shí)添加，避免吃不下養(yǎng)成剩飯、剩菜的不良習(xí)慣。通過(guò)每日食譜的調(diào)配，培養(yǎng)幼兒吃多樣化食物，避免偏食及只吃幾種食物。每當(dāng)添一種新的食物時(shí)，可對(duì)這食物作些介紹，以引起幼兒食用這種食物的興趣。如：幼兒不愛(ài)吃青菜，可把菜做在包子、餃子或菜餅內(nèi)，注意不要在吃飯前或吃飯時(shí)責(zé)備孩子，不要因?yàn)檫@頓飯沒(méi)吃好，就在正餐之外補(bǔ)給多種零食，這樣就會(huì)養(yǎng)成正餐不好好吃，專吃零食的壞習(xí)慣。同時(shí)家長(zhǎng)要以身作則，做出良好榜樣，不要在幼兒面前議論對(duì)某些食物愛(ài)吃或不愛(ài)吃等，以免影響幼兒進(jìn)步，養(yǎng)成挑剔飯菜的習(xí)慣。
"禾苗"需水來(lái)澆灌，希望各位家長(zhǎng)能正確引導(dǎo)幼兒進(jìn)餐，使幼兒能獲得需要的營(yíng)養(yǎng)，并享受美食。