如今，兒童缺鐵性貧血成為除肥胖、近視之外的又一新兒童富貴病。醫(yī)生指出，飲食結(jié)構(gòu)不合理、挑食和偏食是導(dǎo)致孩子患上缺鐵性貧血的重要原因。醫(yī)生給出了一款貧血食療方：菠菜枸杞粥 原料：菠菜100克，枸杞子15克，粟米100克。 制作：將菠菜去雜，連根洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出，碼齊后將菠菜切成小碎段（0.5厘米以內(nèi)），盛入碗中備用。將粟米、枸杞子淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小時(shí)，待粟米酥爛，調(diào)入菠菜小碎段，拌和均勻，加精鹽、味精，再煮至沸，淋入麻油，攪拌均勻即成。 用法：每日早、晚分食 功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)血健脾。對(duì)幼兒生長(zhǎng)期及青少年貧血患者尤為適宜。
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