一、 晨檢及全日健康觀察常規(guī)
(一)目的：了解兒童健康狀況，早期發(fā)現(xiàn)異常，針對具體情況及時采取措施，以保證在園兒童的健康。
(二)檢查對象：在園全體兒童。
(三)檢查要求:
1. 晨檢工作可根據(jù)本園實(shí)際情況，采取保健醫(yī)檢查、班上教師檢查或兩者相結(jié)合的方式。不論哪種方式，均由保健醫(yī)生負(fù)責(zé)巡診，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
2. 兒童晨間入園時負(fù)責(zé)晨檢人員應(yīng)向家長詢問兒童健康狀況，對有問題的兒童進(jìn)行相關(guān)檢查。對在園兒童實(shí)施全日健康觀察。
3. 日托園：入園時和午睡后對兒童進(jìn)行健康觀察。
全托園：晨檢時、午睡后及晚間對兒童進(jìn)行健康觀察。
4. 參照檢查程序?qū)和M(jìn)行檢查。
兒童健康檢查參考程序：
(1)一摸：有無發(fā)熱(可疑者測量體溫)
(2)二看：一般情況(精神狀態(tài)、面色等)傳染病的早期表現(xiàn)(咽部、皮膚有無皮疹等)
(3)三問：飲食、睡眠、大小便情況。
(4)四查：有無攜帶不安全的物品，發(fā)現(xiàn)問題迅速處理。
(四)建立晨檢及全日健康觀察登記制度：
對在園兒童晨檢及全日健康觀察中發(fā)現(xiàn)的異常情況由檢查者負(fù)責(zé)登記。
班上教師登記在衛(wèi)生保健記錄(二)交接班登記冊上。(見附件)
保健醫(yī)生登記在衛(wèi)生保健記錄(一)晨檢及全日健康觀察登記冊上。(見附件)
二、美食推薦
1.紅燒丸子
主料：豬五花肉、雞蛋。
輔料：鹽、料酒、醬油、水淀粉、油、雞湯、蔥、姜、蒜末、白糖。
制法：
(1)將五花肉洗凈，去皮絞成餡，加入鹽、料酒、雞蛋、蔥姜水、水淀粉、攪打上勁備用。
(2)鍋內(nèi)放油，燒至3—4成熱時，將肉餡擠成一個一個的小肉丸下到鍋中，炸至淺黃色時撈出;待油溫升至7—8成熱時，將炸好的肉丸下入鍋中，至深黃色時撈出瀝油。
(3)鍋中放油，用蔥、姜、蒜末熗鍋，放入雞湯、料酒、醬油、白糖、鹽，至湯開鍋時，放入丸子，改小火燜5分鐘左右至湯汁稠濃時，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。
特點(diǎn)：含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，色澤鮮亮味美，促進(jìn)幼兒生長發(fā)育。
2.清炒土豆絲
主料：土豆、胡蘿卜。
輔料：植物油、鹽、陳醋、蔥、蒜末、雞湯。
制法：(1)將胡蘿卜、土豆洗凈去皮、切成細(xì)絲，把土豆絲放入清水中沖洗一下，撈出控水備用。
(2)鍋內(nèi)放油，下蔥、姜末熗鍋，接著放入胡羅卜絲稍微煸炒后，放入土豆絲、鹽、雞湯，繼續(xù)翻炒，至土豆絲熟時烹入陳醋，點(diǎn)明油裝盤即可。
特點(diǎn)：紅白相間，色彩艷麗，富有營養(yǎng)，酸鮮味美?！ ?nbsp;
3. 中式漢堡
原料：面粉、牛奶、白糖、干酵母、廣味香腸適量。
制法：(1)將面粉、干酵母、牛奶加水和成膨松的面團(tuán)，揉均后餳1小時。
(2)將廣味腸切成5-6厘米小段待用。
(3)將餳好的面團(tuán)搓成條先制成小劑子。再將小劑子按成扁圓形狀，把廣味香腸卷入面團(tuán)。
(4)將切好的成型漢堡餳10—15分鐘;上屜蒸20分鐘即可。
特點(diǎn)：暄軟適口，富有營養(yǎng)?！ ?nbsp;
4.西米粥
原料：西米、枸杞。
制法：(1)將水燒開后倒入西米。
(2)待西米煮至無白心時加入枸杞即可。
特點(diǎn)：晶瑩剔透，爽滑利口，甜度適宜。
