炊事班長崗位職責(zé)
一、對本組的工作全面負責(zé)，以身作則。嚴格遵守各項規(guī)章制度，能夠團結(jié)全組同志一道，落實園工作目標。
二、帶領(lǐng)本組人員認真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，做好食堂衛(wèi)生及食物保潔工作，嚴防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
三、帶領(lǐng)本組人員嚴格按食譜操作，按人數(shù)投放主副含量。
四、對將要投放使用的材料認真進行感官檢查，發(fā)現(xiàn)異常立即報告，不使用有異常的原材料。
五、定期或不定期向園長匯報本組情況，定期召開組會，及時傳達和貫徹園領(lǐng)導(dǎo)的決定，研究改進本組工作。組織本組人員共同學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識。
六、協(xié)助園長做好本組同志思想工作，關(guān)心同事，團結(jié)協(xié)作，和睦相處。
七、管理好本組的一切財產(chǎn)，負責(zé)廚房的安全保衛(wèi)工作﹙防火、防閑人進入﹚。
八、虛心聽取就餐人員的意見，不斷改進工作。
