一、06：30—07：50制作幼兒早餐：
1、 按人數(shù)制作，不吃隔日飯。
2、 主食制作小而精，增進(jìn)幼兒進(jìn)食量。
3、 副食加工精細(xì)、咸、淡可口。
4、 調(diào)減均勻適度。
二、07：50—08：00開飯：
1、 按時(shí)開飯。
2、 掌握各班早餐幼兒人數(shù)，按人數(shù)發(fā)放主、副食。
3、 發(fā)足碗筷。
三、08：00—08：30清掃操作間衛(wèi)生：
1、 地面干凈無雜物，垃圾桶及時(shí)倒。
2、 及時(shí)清洗墻面，潔白無污點(diǎn)。
3、 灶臺(tái)、蒸箱、水池、餐車、面板、活面機(jī)等用具干凈無油膩。
4、 物品擺放合理，墻面、玻璃干凈污跡。
四、08：30—09：00刷碗、消毒：
1、 先清除餐具內(nèi)餐渣，再用洗滌靈和清水沖洗干凈。
2、 清洗干凈后將餐具放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒。
3、 湯桶、盆清洗干凈后擺放整齊有序。
五、10：00—11;10制作主、副食，同前。
六、11：10—11;20發(fā)飯：
1、 按時(shí)開飯，不提前，不推后。
2、 食物、餐具分開運(yùn)送，水果餐具11點(diǎn)上電梯，飯菜11：10送出。
3、 按實(shí)有人數(shù)發(fā)餐具，小班用勺，中大班用筷子。
七、11：20—11：50為職工制作午餐
八、11：50—12：50刷碗、清理衛(wèi)生。同前
九、15：00—16：20制作主、副食。同前
十、16：20—16：25開飯。同前
十一、17：00—17：30刷碗、清理衛(wèi)生。同前
