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營(yíng)養(yǎng)膳食

夏季更要注意補(bǔ)鈣

   兒童在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中如果從食物中攝入鈣質(zhì)不足,輕者會(huì)發(fā)生盜汗、易驚、煩躁不安,重者會(huì)影響骨骼、智力的發(fā)育。

  兒童在夏季曬太陽(yáng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),日光中的紫外線能促進(jìn)兒童體內(nèi)維生素D的合成,促使骨骼加速鈣化,但血鈣大量沉淀于骨骼,會(huì)使經(jīng)腸道吸收的鈣質(zhì)量相對(duì)不足,造成血鈣下降,神經(jīng)肌肉興奮性增高。此時(shí)如果兒童從食物中攝入的鈣質(zhì)不足,或不能及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì),極易導(dǎo)致低鈣性驚厥癥、出現(xiàn)雙眼上翻、面肌顫動(dòng)、肢體抽搐,甚至大小便失禁等癥狀。

  因此,夏季要及時(shí)給兒童多吃些含鈣豐富的食物。如牛奶、豆制品、蝦米皮、海帶、魚(yú)、骨頭湯等。另外,蛋白質(zhì)可促進(jìn)鈣的吸收,也應(yīng)多吃些富含蛋白質(zhì)的食物,如豆制品、雞蛋等。

  世界衛(wèi)生組織通過(guò)對(duì)各國(guó)的調(diào)查,公布了一項(xiàng)引人注目的報(bào)告:兒童生長(zhǎng)速度,一年四季各不相同,最快的是在四五月,平均達(dá)到7.3毫米;最慢的為10月,只有3.3毫米。

  嬰兒應(yīng)盡可能采用母乳喂養(yǎng)。隨著孩子月齡增加,及時(shí)添加輔食,注意葷素搭配。在動(dòng)物食品中,適當(dāng)增加水產(chǎn)品,如沙丁魚(yú)、魷魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)和含鈣、磷豐富的魚(yú)松。

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