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營養(yǎng)膳食

缺鋅對兒童生長發(fā)育影響大,預(yù)防要這樣吃!

   鋅是幼兒生長發(fā)育過程中必不可缺的微量元素,缺鋅對兒童危害較大,像是食欲不振、味覺減退和異食癖,比如喜歡吃泥土、粉筆、爐渣等,還會出現(xiàn)生長遲緩、免疫體力低下,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)侏儒癥。預(yù)防缺鋅的最好辦法就是多吃富含鋅的食物。一般來說,高蛋白質(zhì)的食物含鋅都比較高,瘦肉、蛋類、奶類等動物性食物都是鋅的可靠來源,不但含鋅多,其利用率也高。海產(chǎn)品也是鋅的良好來源,其中以牡蠣中含鋅最高。植物類食物,比如蘑菇、堅(jiān)果類食物中也含有較多的鋅。但是精白米面、蔬菜、水果等則含鋅量少,并且利用也差。

  當(dāng)然,也要注意補(bǔ)鋅過量引發(fā)鋅中毒。只有存在明顯的缺鋅癥狀時(shí)才能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅制劑的藥品,切不可私自服用。

  家長如果想精確評估孩子是否缺鋅,要結(jié)合膳食情況、發(fā)育指標(biāo),以及血液中的含鋅量,由專業(yè)的醫(yī)師綜合判斷。

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