鋅是幼兒生長發(fā)育過程中必不可缺的微量元素，缺鋅對兒童危害較大，像是食欲不振、味覺減退和異食癖，比如喜歡吃泥土、粉筆、爐渣等，還會出現(xiàn)生長遲緩、免疫體力低下，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)侏儒癥。預(yù)防缺鋅的最好辦法就是多吃富含鋅的食物。一般來說，高蛋白質(zhì)的食物含鋅都比較高，瘦肉、蛋類、奶類等動物性食物都是鋅的可靠來源，不但含鋅多，其利用率也高。海產(chǎn)品也是鋅的良好來源，其中以牡蠣中含鋅最高。植物類食物，比如蘑菇、堅(jiān)果類食物中也含有較多的鋅。但是精白米面、蔬菜、水果等則含鋅量少，并且利用也差。
當(dāng)然，也要注意補(bǔ)鋅過量引發(fā)鋅中毒。只有存在明顯的缺鋅癥狀時(shí)才能在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用鋅制劑的藥品，切不可私自服用。
家長如果想精確評估孩子是否缺鋅，要結(jié)合膳食情況、發(fā)育指標(biāo)，以及血液中的含鋅量，由專業(yè)的醫(yī)師綜合判斷。
