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幾款冬季藥膳食譜

時間:2013-11-27 13:56來源:北京青年報作者:客服中心點擊:

  板栗燉豬肉
  
  配料:豬瘦肉500克,栗子300克,蔥、姜少許,料酒、砂糖、醬油適量。
  
  制法:將豬肉切成小方塊,栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色,加入醬油,放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮,至肉軟時即可。
  
  功效:補腎強(qiáng)筋,健脾益氣。
  
  雪梨川貝湯
  
  配料:2個雪梨,配川貝4克,冰糖75克。
  
  制法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi),加入川貝、冰糖及清水150ml,待鍋內(nèi)清水燒沸后,隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸一小時取出溫服。
  
  功效:潤肺止咳,清熱化痰。
  
  辛夷煮雞蛋
  
  配料:辛夷花10克,雞蛋2個。
  
  制法:將辛夷花放入砂鍋,加清水2碗,置火上,煎取1碗;雞蛋煮熟去殼,刺小孔數(shù)個。將砂鍋復(fù)置火上,倒入藥汁煮沸,再放入雞蛋同煮片刻即可。
  
  用法:飲湯吃蛋。此為一日量,分兩次服食。
  
  功效:疏風(fēng)通竅。適用于慢性鼻竇炎、流膿涕等癥。
  
  文/劉靜 

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