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燕麥選購技巧
時間:2025-03-26   來源:紅纓教育   作者:客戶中心   點(diǎn)擊:

1.看外觀

相對來說,顆粒粗大的、天然感強(qiáng)的燕麥,要比細(xì)膩的、有點(diǎn)成粉狀的燕麥好。

燕麥米外面的那一層皮,也就是燕麥麩,它的保健成分β-葡聚糖含量更高。因此,如果消化能力沒問題的話,沒有磨皮的整粒燕麥,或者帶皮被切割成幾段的鋼切燕麥、壓扁的純燕麥片等產(chǎn)品都是相對更好的選擇。

2.看配方表

在配方表中,有糖精、麥芽糊精、奶精、植物脂末這樣成分的盡量不買。首選配料表只有“燕麥”這兩個字的產(chǎn)品。

3.看蛋白質(zhì)含量

純正燕麥蛋白質(zhì)含量較高,達(dá)10%,如果外包裝的營養(yǎng)成分表上,蛋白質(zhì)含量低于8%,多意味著燕麥純度不高。

4.看食用方法

需要煮食的生燕麥相對來說較好,如果不方便食用需煮型生燕麥,選擇即食燕麥時盡量選擇原味的、沒有添加其他成分的燕麥,但這種加工后的即食燕麥片升糖指數(shù)比較高。

在食用量上,一般成人一天可吃50克燕麥(生重)。在吃法上,建議煮粥食用,這樣可溶性和不可溶性纖維的吸收效率達(dá)到最好。

文章來自《吃好每天三頓飯》

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