夏天來(lái)了，吃瓜的季節(jié)也來(lái)了，那么吃瓜到底有哪些好處？

1. 瓜類蔬菜、水果主打高水分、低熱量，既能補(bǔ)充水分，還能增加飽腹感。

大部分瓜類蔬菜、水果因?yàn)樗趾枯^高，100克的熱量都集中在十千卡到三十多千卡這個(gè)區(qū)間，說(shuō)它們是低熱量蔬果一點(diǎn)也不夸張。

可以代替部分主食的南瓜、地瓜，熱量也只是白米飯、面條的 1/2 ，甚至是近 1/10 ，熱量可以說(shuō)是很低了，而且胡蘿卜素的含量也比白米飯、面條要高出不少。

2. 大部分瓜類蔬果都是高鉀低鈉，利于補(bǔ)鉀，充足的鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓有幫助。

這些瓜類蔬果整體來(lái)說(shuō)，都是高鉀低鈉，對(duì)于補(bǔ)鉀很有幫助。

要知道，保證充足的鉀攝入對(duì)于調(diào)節(jié)血壓，進(jìn)而降低中風(fēng)和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)很有益處，普通成人每天鉀的推薦攝入量是 2000mg，哺乳期女性還要提高到2400mg。如果是高血壓患者，鉀的攝入量還要更高。

3. 南瓜單獨(dú)作主食不太行，最好是代替一部分主食，跟全谷物、雜豆等搭配著吃。

蔬菜瓜：營(yíng)養(yǎng)與熱量之選

在蔬菜瓜來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不太多，熱量都比較低，非常適合作為減脂期的食材。

相對(duì)來(lái)說(shuō)，苦瓜的不溶性膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C及鉀的含量多一點(diǎn)。絲瓜的胡蘿卜素、鉀及鎂的含量多一些。旱黃瓜的不溶性膳食纖維和磷的含量不錯(cuò)。

苦瓜沒(méi)有神奇功效

這里要說(shuō)下，減脂吃苦瓜，主打就是熱量低，沒(méi)有其他的神奇功效?？喙想m然含有多種生物活性成分，但并無(wú)高質(zhì)量證據(jù)表明吃苦瓜能降血糖、降血脂、抗癌、減肥。如果不愛(ài)吃，也沒(méi)必要硬吃。

苦瓜去苦小竅門(mén)

苦瓜去瓤、鹽腌、焯水、冰鎮(zhèn)之后可以減輕苦味，突出清香回甘，值得嘗試。

熱量最低是冬瓜

熱量最低的就是冬瓜了，100克的熱量只有10千卡。另外，冬瓜還有不少的谷氨酸、天門(mén)冬氨酸[1]，無(wú)論清炒還是煮湯，味道都非常鮮美，特別適合做減脂餐，美味、低卡，多吃點(diǎn)占肚子也不用怕熱量超標(biāo)。

節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)變種，因此也被叫作“小冬瓜”，做法的話，參考冬瓜就行。跟冬瓜一樣它的熱量也很低，不溶性膳食纖維和維生素C的含量稍多一些。

水果瓜：血糖指數(shù)與血糖負(fù)荷雙低

血糖指數(shù)（GI）衡量的是食物中的碳水化合物提升血糖的速度與能力，≤ 55 為低血糖指數(shù)食物，消化慢、轉(zhuǎn)化為葡萄糖的速度慢，血糖升高慢。

血糖負(fù)荷（GL）則考慮到了攝入量，比較真實(shí)反映了吃進(jìn)去的食物中碳水化合物總量對(duì)血糖的影響，≤ 10 為低血糖負(fù)荷食物。100 克某食物的血糖負(fù)荷 = 該食物的血糖指數(shù) x 該食物可消化碳水化合物占比（%）

在水果瓜中，比較突出的就是木瓜了，它血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷都是最低的，胡蘿卜素和維生素C的含量也比較突出。